dengan Resep Mudah & Praktis Roti Goreng Khas Bandung Cara Membuat Odading

Berikut ini cara membuat makanan odading, roti goreng khas Bandung yang mudah diolah. Odading bisa dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana dan cara yang tidak sulit. Roti goreng ini dapat disajikan dan dinikmati bersama keluarga maupun teman.

Dilansir , Pastry cook The Jayakarta Suite Bandung Lucky Nugraha membagikan resep odading. Chef asli Sunda itu memberikan informasi mengenai bahan utama, berupa tepung terigu, telur, gula, dan ragi instan. 250 gram tepung terigu protein tinggi

Buah telur 60 gram gula pasir Sendok teh garam Sendok makan ragi instan

60 gram susu full cream 100 200 ml air Larutkan ragi instan ke dalam air hangat, biarkan sampai berbuih.

Campurkan semua adoan kering, lalu sisihkan. Kemudian kocok telur dan gula sampai gula larut, masukkan ke dalam adonan kering dan campur rata. Tambahkan larutan air, ragi instan, dan full cream, serta aduk sampai kalis.

Istirahatkan adonan dan tutup dengan kain lembap atau plastik selama 20 menit. Setelah itu, potong adonan dan goreng dengan api sedang. Goreng sampai coklat keemasan dan sajikan selagi hangat.

Waktu:90 Menit Sajian:35 Buah 300 gram tepung terigu protein tinggi

200 gram tepung terigu protein sedang 50 gram susu bubuk 125 gram gula pasir

Bungkus ragi instan Butir telur Buah kuning telur

200 ml air es 125 gram margarin 1/2 sendok teh garam

250 ml susu cair 75 gram gula pasir 10 gram tepung terigu protein sedang

10 gram maizena 1/4 sendok teh garam Buah kuning telur

40 gram margarin 150 gram kelapa muda keruk panjang 50 gram kismis, rendam dengan 1 sendok makan rhum

25 gram kenari, cincang kasar 1. Membuat isi: campur susu cair, gula pasir, tepung terigu, maizena, dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup letup, matikan api.

Masukkan kuning telur, aduk cepat, dan nyalakan kembali. Aduk hingga meletup kembali, tambahkan margarin, dan aduk hingga larut. 2. Masukkan kelapa muda, kismis, kenari, lalu aduk menyebar dan dinginkan.

3. Ayak tepung terigu dan susu bubuk. Tambahkan gula pasir dan ragi instan, serta aduk rata. 4. Masukkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis, kemudian masukkan margarin dan garam.

Uleni sampai elastis, diamkan 30 menit sampai mengembang. 5. Kempiskan adonan, timbang masing masing adonan 30 gram. Bentuk bulat dan diamkan 10 menit.

6. Kempiskan adonan, isi dengan bahan isi. Bentuk oval, letakkan adonan di loyang yang sudah diberi taburan tepung. Diamkan 50 menit hingga mengembang.

7. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga matang. Waktu:60 Menit Sajian:44 Buah

300 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram tepung terigu protein sedang Sendok teh ragi instan

15 gram susu bubuk 40 gram gula pasir Butir telur

225 ml air es 30 gram margarin Sendok teh garam

Liter minyak untuk menggoreng 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus 75 gram kentang, dipotong kotak kecil

Buah tangkwe, dipotong potong 150 gram daging giling Sendok teh kecap manis

Sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh merica bubuk 50 ml air

Sendok teh tepung sagu dan 2 sendok makan air, dilarutkan Batang daun bawang, diiris halus Sendok makan minyak goreng untuk menumis

1. Membuat isi: tumis bawang bombay hingga harum, masukkan daging giling, dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan kentang, tangkwe, kecap manis, saus tiram, dan merica bubuk, serta aduk rata. Tuang air, aduk hingga meresap.

Kentalkan dengan larutan tepung sagu, aduk hingga mengental. Tambahkan daun bawang, aduk rata, dan sisihkan. 2. Membuat kulit: campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir sampai rata.

Tambahkan telur dan air es sedikit sedikit sambil diuleni sampai kalis. 3. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit, kempiskan adonan, dan timbang masing masing 20 gram. Bulatkan, kemudian diamkan 10 menit.

Kempiskan adonan, beri isi, dan bentuk bulat dan sedikit pipihkan. 4. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang, goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *